2026年三級公共營養(yǎng)師（高級）考試（專業(yè)能力）練習(xí)題及答案四—全國營養(yǎng)師

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2026年三級公共營養(yǎng)師（高級）考試（專業(yè)能力）練習(xí)題及答案四

2025/12/15

文章來源：易考吧

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1).

正確答案：
2). 某科研小組要對某一社區(qū)人群進行營養(yǎng)狀況調(diào)查，在此過程中，需要采集被調(diào)查者的尿液、糞便和血液標(biāo)本進行實驗室檢查。血液樣品主要采集( )。
A.耳垂血
B.指尖血和足跟血
C.靜脈血
D.動脈血

正確答案：ABC
3). 有位營養(yǎng)師對某家庭用稱重記賬進行了食物攝取量的調(diào)查，他設(shè)計了調(diào)查表，并入戶作了詳細的調(diào)查，您認為他的做法有無不當(dāng)之處。(1)請指出稱重記賬法調(diào)查表的錯誤。(2)請指出進行調(diào)查中的錯誤?！鋈霊舻恼{(diào)查步驟：(1)入戶。(2)填寫家庭食物量登記表中的食物編碼。(3)登記購進量。(4)收取調(diào)查表。(5)根據(jù)表格計算在調(diào)查期間家庭的各種食物的實際消耗量。

正確答案：(1)調(diào)查表中：①缺調(diào)查前結(jié)余量；②缺調(diào)查后剩余量；③缺廢棄量；④缺重量記錄單位；⑤缺調(diào)查戶的信息?！?2)調(diào)查步驟中①未能在調(diào)查前發(fā)放表格及稱量器具；②未在調(diào)查前稱取所有食物結(jié)余重量；③未登記食物的廢棄量；④未在調(diào)查結(jié)束時登記所有食物剩余量；⑤未記錄調(diào)查期間用餐情況。

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