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2026年注冊營養(yǎng)技師水平考試（專業(yè)知識(shí)）沖刺試題及答案一

2025/11/29
文章來源：易考吧

2026年注冊營養(yǎng)技師水平考試（專業(yè)知識(shí)）沖刺試題及答案一,

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1). 社區(qū)居民基本情況調(diào)查表填寫的工作程序有( )。
A.到達(dá)現(xiàn)場并準(zhǔn)備，相互熟悉
B.開場介紹
C.調(diào)查和訪問，對調(diào)查問題的認(rèn)識(shí)和理解
D.調(diào)查表填寫，記錄問題
E.調(diào)查表復(fù)核，資料上繳和歸檔

正確答案：ABCDE
2). 診斷試驗(yàn)的指標(biāo)可分為客觀指標(biāo)，主觀指標(biāo)和半客觀指標(biāo)，下列哪項(xiàng)屬于主觀指標(biāo)？( )
A.能用客觀儀器測定的指標(biāo)，
B.很少依賴診斷者的主觀判斷
C.用體溫計(jì)測定體溫
D.用X線片觀察肺部或骨骼病變等
E.疼痛、乏力、食欲不振等主訴

正確答案：E
3). 為使面食中的營養(yǎng)素少受損失，下列做法不正確的是( )。
A.吃面條時(shí)連湯一起喝
B.做油炸食品時(shí)，油溫不宜過高
C.烙餅時(shí)，縮短所用時(shí)間
D.做饅頭時(shí)，在發(fā)酵面團(tuán)中加堿

正確答案：D

......

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